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旅游管理专业课程介绍
发布时间: 2020-12-15 作者: 审核: 商学院 浏览次数: 107

旅游管理专业开设的课程分为公共基础课程、专业(技能)课程。

1.公共基础课程

根据党和国家有关文件规定,开设思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、思想政治教育实践等公共必修基础课,并开设党史国史、中华优秀传统文化等限选课,培养职业基本素质。

职业(基本)素质

对应课程

思想品德

思想道德修养与法律基础、形势与政策

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

身体素质

体育、军事技能训练

心理素质

大学生心理健康教育

基础文化素质

应用文写作、人工智能概论、党史国史、

中华优秀传统文化、美育、就业创业教育

2.专业(技能)课程

专业(技能)课程包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程,并涵盖有关实践性教学环节。

1)专业核心课程

导游业务         84学时                              课程代码1202110

导游业务是旅游管理专业的专业核心课。课程内容包括导游的相关概念、服务程序与标准、组织技能、应变技能、个性化服务技能、讲解技能,以及和导游工作相关的出入境、交通、货币、保险、急救等基本常识。通过该课程的学习,使学生熟悉导游职业的特点和性质,掌握导游带团的方法和技巧,为从事导游工作奠定扎实的理论基础。

旅行社经营与管理        56学时                       课程代码1202105

旅行社经营与管理是旅游管理专业的专业核心课。通过本课程的学习,使学生了解旅行社的发展历史,熟悉旅行社的设立程序、产品特质,掌握旅行社的营销、接待、质量管控、财务等基本业务的内容和一般原理,帮助学生认知旅行社企业的主要架构和基本运作流程。

 河南特色旅游         56学时                       课程代码  0705001

 河南特色旅游是旅游管理专业的专业核心课。主要介绍河南的自然地理环境、历史沿革、旅游资源状况、旅游业发展水平、旅游特色与优势。通过学习,使学生全面掌握河南旅游资源,深度理解河南旅游产业发展方向,为从事河南省旅游产品设计和导游讲解工作服务。同时,学会发现河南乡土旅游资源中的创业商机,并以此为依托,寻找适合自己的创业项目,培养创新思想和旅游创业能力。

计调与外联业务        56学时                          课程代码1202161

计调与外联业务是旅游管理专业的专业核心课。课程内容在理论方面包含计调与外联业务的发展历史、性质特点、组织保障、影响因素;在技能方面包含外联产品设计、营销策略、销售洽谈,计调采购业务、计划操作、动态管理。通过本课程的学习,使学生了解计调与外联业务的性质和特点,熟悉计调与外联业务的一般工作流程,掌握计调与外联岗位的基本技术要领,能够为自助旅游者提供线路设计、产品组合、跟踪访问等管家式服务,为学生自主创业拓宽思路。

旅游景区服务与管理         56学时                    课程代码1202166

旅游景区服务与管理是旅游管理专业的专业核心课。该课程主要包括旅游景区接待服务、旅游景区营销服务、旅游景区解说服务、旅游景区配套服务、旅游景区安全管理等内容。通过本课程的学习,帮助学生树立景区管理意识和具备从事与旅游景区相关工作的基本能力,初步具备对旅游景区进行项目创意设计的能力。

旅游资源开发与规划       56学时                      课程代码1202112

旅游资源开发与规划是旅游管理专业的专业核心课。该课程主要包括旅游资源调查与评价、功能分区、主题定位、产品开发、项目创意设计、营销策划和市场调研等内容。通过本课程学习使学生掌握旅游资源开发与规划的操作步骤和技能,提高旅游规划的职业能力。同时,初步学会对家乡旅游资源进行调查和评价,进行创业项目设计和规划。

2)专业基础课程

旅游专业英语         84学时                         课程代码  0502011

旅游专业英语是旅游管理专业的专业基础课。本课程以旅游服务过程为框架,讲授旅游专业词汇、旅游工作场景中的常用表达,以及酒店前厅、客房、餐饮等一线工作岗位的服务用语。本课程强调口头交际和会话沟通能力,通过对服务过程与服务内容的表达能力的培养,提高学生在涉外服务中的工作能力。

全国导游基础知识        56学时                        课程代码1202108

全国导游基础知识是旅游管理专业的专业基础课,是导游资格证考试必备课程。主要学习在旅游活动中涉及的中国历史常识、民族民俗、四大宗教、古代建筑、古典园林、中国烹饪、风物特产、对联和古诗词等内容。通过学习,为学生从事旅游服务工作做好知识方面的准备。

旅游地理与文化        56学时                        课程代码0705003

旅游地理与文化是旅游管理专业的专业基础课。本课程的主要内容包括旅游资源类型、区域旅游特色、精品旅游线路、旅游文化体验等。通过学习,使学生初步具备的旅游资源价值判断能力,熟练掌握旅游景点咨询能力、旅游线路设计能力、精品景点讲解能力,能胜任旅行社全陪导游带团和旅游咨询服务。

客源国和目的地国概况         56学时                  课程代码0705044

客源国和目的地国概况是旅游管理专业的专业基础课。通过本课程的学习,使学生熟悉我国主要客源国和目的地国在自然与人文环境、经济发展水平,以及与旅游有关的文化艺术、风土人情、习俗和宗教信仰等各方面的基本概况,掌握接待不同国家、不同阶层境外旅游者的方法,为从事导游接待、领队服务、酒店服务等工作打基础。

旅游心理学        56学时                              课程代码0402010

旅游心理学是旅游管理专业的专业基础课。通过本课程的学习,使学生理解掌握旅游消费者、旅游服务过程和旅游企业员工管理的心理学基本理论,提高学生理解和预测旅游者和旅游工作者的心理及行为模式的能力, 为做好旅游营销、旅游服务和旅游企业管理等方面的工作提供心理学依据和指导。

旅游法规         56学时                            课程代码 0301010

旅游法规是旅游管理专业的专业基础课,是导游资格证考试必备课程。通过本课程的学习,使学生熟悉和掌握关于旅行社、导游人员、旅游合同、消费者、旅游资源等方面的法律制度,提高学生在工作过程中预防法律纠纷和处理各种法律问题的能力,为做好导游服务、企业管理、旅游创业等方面的工作提供法律依据和指导。

人力资源管理        56学时                           课程代码1202003

人力资源管理是旅游管理专业的专业基础课。该课程的内容主要包括工作分析、招聘培训、绩效管理、员工激励、薪酬管理、劳动关系等。通过学习,使学生能编写工作岗位说明书;熟悉企业招聘与培训流程;能调动员工积极性;培养解决劳动关系管理过程中各种问题的能力。

商务礼仪        56学时                               课程代码1202111

商务礼仪是旅游管理专业的专业基础课。该课程的主要内容包括商务礼仪的文化内涵、个人礼仪与形象塑造、社交礼仪知识与应用、求职面试礼仪等。通过学习,使学生正确掌握和运用商务礼仪知识,能在模拟的职场环境中准确应用商务礼仪技能,并能运用知识和技能解决工作中的实际问题,提升个人综合素养和职业精神。

3)专业拓展课程

茶艺         28 学时                                课程代码 0504085

茶艺是旅游管理专业的专业拓展课。通过本课程的学习,使学生了解中国茶文化的发展史、茶叶类别、茶具种类、茶的营养保健功效、各地饮茶习俗等基本知识;掌握茶叶鉴别、茶具选配、不同茶类的冲泡等技能;培养学生热爱茶文化、弘扬茶文化的意识,使学生具备从事旅游酒店业的职业素质与职业能力。

餐饮服务与管理             28学时                     课程代码1202010

餐饮服务与管理是旅游管理专业的专业拓展课。主要讲授中餐服务、西餐服务、宴会服务、餐饮销售和服务质量管理。通过学习使学生掌握餐饮服务的基本技能,熟悉餐饮服务和基层管理工作的流程,培养学生从事酒店业的组织能力、分析处理问题的能力和协调管理的能力。

前厅客房服务与管理        28学时                      课程代码1202026

前厅客房服务与管理是旅游管理专业的专业拓展课。该课程的内容主要包括客房预订服务、前厅礼宾服务、客房卫生质量管理、客房对客服务等。通过学习,使学生了解酒店前厅与客房的基本服务管理知识与工作流程;初步掌握客房预订、入住登记、礼宾服务、客房卫生服务等技能;培养和提高学生的实际工作运用能力。

旅游规划CAD绘图       56 学时                        课程代码  

旅游规划CAD绘图是旅游管理专业的一门专业拓展课。它主要帮助学生阅读和绘制旅游景区规划图样,通过学习,使学生认识并掌握CAD软件的基础操作,掌握CAD模型绘图,提高应用计算机进行图形处理的技术水平,为今后从事各个层面旅游规划设计中的计算机辅助设计工作打下基础。

研学旅行实务       56学时                              课程代码

研学旅行实务是旅游管理专业的专业拓展课。课程内容包括研学旅行的相关概念、服务标准、组织实施技能、项目开发运营、安全管理技能。通过该课程的学习,使学生了解研学旅行的特点和性质,为从事研学旅行服务工作奠定基本的理论基础,同时掌握研学旅行实施的基本方法和技巧。

4)专业实践课程

顶岗实习         810学时                           课程代码  0502049

顶岗实习是旅游管理专业整个教学活动的有机组成部分,通过实习,熟悉旅行社企业的经营方式、企业理念及行业特点,并对外联、计调、导游等旅行社主要业务有较为深入的认知;熟悉旅行社主要工作岗位的特点,掌握具体职责和工作流程;熟悉旅游景区、旅游度假区主要工作岗位的特点,掌握职能与服务流程。主要实习单位有旅行社、旅游景区、旅游休闲度假区、旅游规划公司等旅游企业。

毕业论文        120学时                               课程代码0502050

毕业论文是旅游管理专业整个教学活动的有机组成部分,是实施专业教学计划、实现专业培养目标的重要步骤。毕业论文旨在系统地检验学生的学习成果,考查学生运用所学专业知识分析问题、解决问题的能力。是培养学生综合运用所学理论知识和技能、解决实际问题能力的重要环节之一。